『大学１・２年生のためのすぐわかる有機化学』
石川正明 著

はじめに

第１章　有機化学の基礎知識
§１　分子を電子式，構造式で表してみよう
§２　炭素の結合のもっと詳しい姿を知ろう
§３　異性体の基本的な分類を確認しておこう
§４　C,N,Oでどんな結合ができるか考えてみよう
§５　官能基をつくってみよう
§６　１つの分子式で可能な構造式がイメージできるようにしよう
§７　有機化合物に名前をつけてみよう
§８　>C−C< に関する立体表示法をマスターしよう
§９　C（立体表示）の表示法をマスターしよう
§10　分子中の−HからのH＋の出やすさの違いに注意しよう

第２章　有機反応
§0-1　有機反応の理解の最重要点をおさえよう
§0-2　有機反応の“ドラマ”の主な“主演者”たちを見ておこう
§１　アルカン
§２　アルケン1……求電子付加反応
§３　アルケン2……ラジカル付加反応
§４　共役ジエン
§５　アルキン
§６　ハロゲン化アルキル
§７　アルコール1……電離反応
§８　アルコール2……H＋下での反応
§９　アルコール3……合成
§10　カルボニル1……求付加反応
§11　カルボニル2……求核置換反応
§12　カルボニル3……α位のHの置換反応
§13　カルボニル4……鎖長延長反応
§14　共役エノン
§15　アルデヒドとケトン
§16　カルボン酸
§17　カルボン酸誘導体
§18　アミン
§19　エーテル，エポキシド，チオール，チオエーテル（スルフィド）
§20　芳香族1……ベンゼン環破壊反応
§21　芳香族2……求電子置換反応（1）
§22　芳香族3……求電子置換反応（2）
§23　芳香族4……求核置換反応
§24　芳香族5……置換基”修繕”反応
§25　ベンゼン誘導体1……C系列
§26　ベンゼン誘導体2……O系列
§27　ベンゼン誘導体3……N系列
§28　転位反応
§29　有機化合物の合成経路の計画

第３章　有機反応の応用と量子化学
§０　天然有機物の学び方
§１　糖類1……グルコース
§２　糖類2……糖の構造の表し方
§３　糖類3……単糖の反応
§４　糖類4……縮合糖
§５　タンパク質1……α−アミノ酸の構造と名称
§６　タンパク質2……α−アミノ酸の性質
§７　タンパク質3……α−アミノ酸，ペプチドの化学合成，アミノ酸配列決定
§８　タンパク質4……構造
§９　脂質1……脂肪酸
§10　脂質2……脂肪，リン脂質，糖脂質
§11　脂質3……イソプレノイド（テルペン，ステロイド）
§12　核酸1……核酸を構成する分子
§13　核酸2……DNA，RNAの立体構造
§14　核酸3……DNA，RNAの生合成
§15　核酸4……遺伝情報の翻訳
§16　核酸5……遺伝子研究の基本技術
§17　合成高分子1……重合
§18　合成高分子2……構造
§19　合成高分子3……物性と用途
§20　量子化学1……歴史と原子軌道
§21　量子化学2……分子軌道
§22　量子化学3……π結合の分子軌道
§23　量子化学4……π結合間の付加反応
§24　量子化学5……分子軌道と混成軌道
§25　量子化学6……赤外分光法など
§26　量子化学7……核磁気共鳴分光法